Sambal Goreng Teri Medan

Teri memang paling enak jika dimasak sambal pedas dan gurih. Tapi membuat sambal goreng teri tak selalu butuh banyak bahan dan bumbu lho, coba saja bumbu sederhana berikut ini. Dijamin tak kalah enak.

Bahan-bahan:

300 gr teri medan, cuci bersih
1 lembar daun salam
Bumbu halus:

10 buah cabai rawit (sesuai selera)
1 buah tomat merah kecil
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:

Goreng matang teri medan, tiriskan.
Haluskan bumbu, tumis hingga harum dan matang. Masukkan 1 sdt gula. Aduk hingga larut dan kental.
Masukkan teri medan, aduk rata. Tambahkan garam jika kurang terasa. Masak hingga sambal agak kering. Tes rasa.
Sambal goreng teri medan sederhana siap sajikan jadi makanan pendamping nasi. Gampang kan?